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第67页(第1页)

这道菜的处理过程不复杂,用到的调料也很少,重要的却是火候和技巧,需要每个面都均匀烤过。

肉滋滋冒着油,声音特别悦耳。

渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。

花荼一边烤着,一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。

牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐,看起来就特别漂亮。

烧烤的迷人之处就是慢慢等待的过程。

慕颂之等着烤肉,看着面前的花荼,内心里满满的都是期待。

花荼烤好了一块,夹给了慕颂之,提醒他:“小心烫。”

慕颂之夹起来吹了两下,沾上一点花荼事先配好的酱汁,咬了一口。

牛肉粒既不像是薄片的牛肉,吃起来不过瘾,又不会像是大块的牛肉,咬起来会有点硬。

眼前的牛肉大小正好,口感厚实,一切都恰到好处。

那些牛肉粒的大小被精妙计算过,适合一口一个,当每一个面的外层烤到表面焦黄,内心正好是五分熟。一口咬下去之后,外焦里嫩。

牛肉的中心爆出了肉汁,嘴巴里就满是牛肉的鲜嫩味道。

那肉感一点不柴,却极大地保留了味道和纤维感,在口腔里越嚼越香。

黑胡椒和牛肉味道是绝赞的搭配,再搭配上一点点微甜的酱汁。

一时间慕颂之满足感爆棚,这果然是牛肉的神仙吃法。

慕颂之道:“好吃,牛肉太赞了!”

他一口一个,吃了好几个,然后伸出手道:“我帮你烤几个吧,你也吃一点。”

花荼开始拒绝,他觉得这是私厨的工作范畴,哪里有让主顾烤肉他来吃的道理?

可是慕颂之一再要求,他这才把夹子递给了他。

花荼叮嘱了慕颂之注意肉的颜色和形状变化,开始吃自己面前的饭菜。

慕颂之一边烤肉,一边和花荼聊天:“我在外面的饭店里,从来没见过这道炒饭。我想要是推出这道主食,应该会销量不错。”

慕总非常有商业头脑。

他感觉,这道炒饭会受到那些既想要一饱口福,又想要保持身材的人们欢迎。

花荼说:“这道炒饭还没起好名字。”什么香奈儿炒饭,不过是俞嫂的玩笑话。

慕颂之:“花荼炒饭?”

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