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第36页(第1页)

很快,一大把敦实的肉串全部串好,握在手里沉甸甸的。

这么一折腾已经过了零点,雨就下了一阵,这会儿停了,空气十分新鲜。

慕家的院子里有一颗大的桂花,如今正开得一片金黄,散发着甜甜的,香香的味道。

别墅区已经夜深人静,家里的人们也早就已经入睡。

慕颂之把多年不用的烧烤炉翻了出来,搬到了后面的院子里,那里有个休息区,摆着桌子和座椅。

慕颂之过去开了一盏小的灯,只照亮了一小片。

他们两个人一起,点上无烟碳,架上了滤网。

碳很快就燃好了,肉串放上去,花荼用料油上下刷过,肉串放在炭火上慢慢烤着。

等到烤串变色,花荼就继续往上刷料油,保持肉串不干。

这料油需要多次,少刷,否则油滴下来会让碳上形成明火,就容易把羊肉烤焦了。

花荼不停翻动,动作熟练,很快肉就开始熟了,颜色金黄,发出肉串的香味。

瘦肉变得紧实美味,肥肉烤到滴油,发出了滋滋的声响。

花荼先后在上面撒了盐,辣椒,芝麻碎,还有烧烤的灵魂——孜然粉。

他把肉串互相反转压紧,促使每一处都均匀沾上调料。

几串烤串很快就烤好了。

花荼先递给了慕颂之。

慕颂之早就饿到有点迫不及待,他把肉串拿到手里,碳烤的肉香让人心旷神怡,孜然和羊肉简直是绝配。

羊肉块切的大小正好,第一口入嘴的是瘦肉,羊肉又嫩又香,第二口是肥肉,外脆里嫩,一点也不腻。

一时间嘴里满是羊肉的香味。

晚上吃了一顿小桥流水般的清淡晚饭,到了半夜再来一顿大块吃肉的烧烤,每一块羊肉都烤到冒油,原始的味道野蛮刺激着味蕾,让人只觉得过瘾。

慕颂之忽然记起来,在他小时候,哥哥也曾经把同学们邀请到家里进行过烧烤,那时候烤的品种还多一些,有海鲜,还有各种的肉串。

他那时候还是小孩子,和儿时的伙伴一起被吸引过去,围着那些厨师要着烤串,在院子里兴奋得跑来跑去。

一晃眼,那么多年都过去了。

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